Pieczona pierś z kurczaka (Dukanowa)

Najlepiej kupić całego kurczaka, zdjąć z niego skórę i podzielić go na 4 części. Pierś pieczona z kością jest o wiele bardziej soczysta, aniżeli pieczony sam filet.
Mięso natrzeć przyprawami, odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Następnie upiec w temp. 180 stopni przez około 35-40 minut.