rolada nadziewana jajkami

Jajka obieramy i kroimy na połowki,bułkę moczymy w wodzie i odsączamy.Cebulę siekamy i smażymy na smalcu.Mięso myjemy i mielimy przez maszynkę z bułka i przestudzoną cebulą,dodajemy jajko i dokładnie wyrabiamy.Z masy formujemy prostokąt i układamy przez jego środek połówki jajek i zwijamy w rulon.Wąską brytfankę smarujemy smalcem posypujemy bułką tartą i wkładamy mięso.Brytfannę przykrywamy mokrym papierem pergaminowym i wstawiamy do piekarnika na godzinę.Gdy ostygnie kroimy w plastry.