Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Uszka

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąki 20 dag
żółtko surowe 1 szt.
masła 1 łyżeczka
suszonych grzybów lub pieczarek 20 dag
cebule 2-3 szt.
Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
śmietany 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
oliwa 3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Uszka

grzyby umyć, zalać wodą, pozostawić na godzinę a następnie ugotować do miękkości w tej samej wodzie; po ostudzeniu zemleć /// pieczarki obrać zetrzeć na drobnej tarce

cebulę pokrajać jak najdrobniej, osolić i wrzucić na suchą patelnię, podgrzać, mieszając od czasu do czasu;gdy cebulka zmięknie i zacznie żółknąć dodać oliwę lub masło i zrumienić na jasny kolor; następnie dodać grzyby/pieczarki, śmietanę; wymieszać, dusić chwilę; wsypać tartą bułkę (gdyby masa była zbyt gęsta dodać wywaru z grzybów); przyprawić solą i pieprzem; chwilkę poddusić wszystko razem; odstawić z gazu

mąkę, masło i żółtko + nieco ciepłej przegotowanej wody wymieszać razem i zarobić elastyczne ciasto;rozwałkować cienko, posypując mąką;placek pokrajać w kwadraty i na każdy nakładać farsz

składać tak aby powstał trójkąt, dokładnie zlepić boki; dolne końcówki połaczyć razem ze sobą (dość mocno aby się nie rozkleiły podczas gotowania)

wkładajać do wrzącej osolonej wody; gotować 3-4 minuty od wypłynięcia; odcedzić; wyłożyć na półmisek i skropić masłem ew wystudzić i zamrozić

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marcia71 26.05.2011 10:14
wyśmienite
jogobella231
jogobella231 05.05.2011 08:33
super
Mysiunia 04.02.2011 15:26
lubie:)
anya_86 05.12.2010 19:17
najlepsze takie domowe:)
Aida 05.09.2010 20:00
o tak!własnoręcznie lepione przed Wigilią...sama radość a później smak :)
mehia 05.09.2010 11:23
pyszności :)
Aida 14.06.2010 08:56
dokładnie! sama frajda wykleić samemu a potem się zajadać :)
SmacznaPyza 14.06.2010 08:21
zgrabniutkie - kupne się nie umywają do tych zrobionych własnoręcznie!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak