Roladki wieprzowe z szynką i żółtym serem

Mięso pokroić na 5 plastrów, rozbić tłuczkiem na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posmarować musztardą. Na każdy kawałek mięsa położyć plasterek szynki i sera. Z jednej strony ułożyć paprykę pokrojoną w paski, zwinąć w rulon, spiąć wykałaczkami. Roladki obtoczyć w mące, smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Przełożyć do rondla, skropić oliwą i podlać odrobiną wody, poddusić około 15 minut aby doszły. podawać z ziemniakami lub frytkami i surówką.