Dorsz w płatkach kukurydzianych

Filet pokroiłam w dzwonka, posypałam przyprawami, solą,piperzem, przyprawą, kropiłam sokiem z jednej cytryny. Ryby przelażakowały noc w lodowce (ale wystarczy ok 2 h).

Do misek przygotowalam składniki do panierowania: mąkę, roztrzepane jaja z solą pieprzem i 1 łyzka wody mineralnej gazowanej oraz miskę z tartą bułką wymieszana z rozdrobnionymi płatkami. Na patelni rozgrzałam olej, ryby panierowałam maka, jajko, mieszanina bulki i płatki i na goracy tłuszcz, do pieknego zrumienienie.

Rybka pierwsza klasa.