Okonie w sosie

Rybę oczyścić,obtoczyć w mące i usmażyć,cebulę pokroić w plasterki i osolić,gdy ryba będzie usmażona odstawić do ostygnięcia,cebulę dusić na oleju,dodać koncentrat pomidorowy,podlać małą ilością wody i dusić przez 5 min ,następnie zagęscić mąką rozmieszaną w wodzie i zagotować,następnie odstawić i dodać śmietanę,rybę ułożyć warstwami i przekładać sosem,podawać na zimno z pieczywem.