Mazurek kruchy z owocami

Wszystkie składniki prócz marmolady zmieszać na gęste ciasto i wyrobić najlepiej na stolnicy . Pozostawić 1/4 część ciasta , resztę zaś rozwałkować i rozciągnąć na wysmarowanej tłuszczem blasze , ułożyć wokoło wałeczek i podpiec w piekarniku do lekkiego zarumienienia . Następnie ułożyć na cieście warstwę marmolady lub dobrze osączonych konfitur , na wierzchy ułożyć kratę z pozostawionej części ciasta i wstawić ponownie do piekarnika , aby zrumieniło się na wierzchu . Mazurek jest bardzo smaczny z masą z suszonych śliwek . Śliwki należy moczyć w wodzie przez 12 godzin , następnie wyjąć pestki , a miąższ zemleć w maszynce . Doprawić masę do smaku cukrem dodać cukier waniliowy lub olejek migdałowy.