Karp po staropolsku

Karpia oczyścić,opłukać i osolić,położyć karpia w brytfance posmrowanej tłuszczem i polać go masłem,następnie wstawić na 15 min do piekarnika,rodzynki,migdały sparzyć i posiekać ,cebulę obrać i pokroić w kostkę,wszystko razem podsmażyć na maśle,dodać łyżkę mąki i podrumienić,podlać rosołem z kostki rozpuszczonej w wodzie -2 szklanki,karpia wyjąć ,położyć na półmisku i polać gorącym ,gęstym sosem,udekorować natką pietruszki i plasterkami cytryny.