Zupa włoska

Cebulę i czosnek drobno siekamy,obieramy ziemniaki, marchewkę , selera i cukinię kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy, usuwamy skórkę i też kroimy w kostkę, por kroimy w krążki.
Na rozgrzany olej wrzucamy cebulę i czosnek, dodajemy pokrojone warzywa , dodajemy masło i dusimy. Dodajemy sól, pieprz , dodajemy wodę, listek laurowy, bazylię i ziemniaki.Gotujemy, a gdy ziemniaki będę miękkie wyjmujemy je , przecieramy przez sito i z powrotem dodajemy do zupy. Na talerzu zupę posypujemy natką pietruszki i serem, podajemy z grzankami.