Biszkopt z kremem brzoskwiniowym

Mąkę, proszek budyniowy i żółtka rozmieszać w 1/2 szkl wody. Zalewę z brzoskwiń zagotować, wlać rozmieszane żółtka z mąką i ugotować budyń, odstawić, przestudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem dodając stopniowo przestudzony budyń. Brzoskwinie pokroić na kawałki, włożyć do kremu, wymieszać. Na blat biszkoptowy wyłożyć 3/4 kremu, przykryć drugim ciastem. Wierzch posmarować pozostałym kremem, posypać wiórkami kokosowymi.