Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierogi z boczniakami i orzeszkami

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka 3 szklanki
jajko 1 szt
wrzątek 3/4 szklanki
woda letnia 1/3 szklanki
sól
oliwa 1 łyżeczka
boczniaki 1 kg
cebula 2 szt
cebula czerwona 1 szt
masło 1/2 kostki
ocet balsamiczny 1-2 łyżeczki
orzeszki ziemne 2 garści
Kucharek przyprawa do potraw
pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z boczniakami i orzeszkami

Mąkę zalewamy wrzątkiem, a zaraz potem zimną wodą- mieszamy- przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut- dodajemy jajko, szczyptę soli i oliwę- wyrabiamy ciasto i znów odstawiamy na około 20 minut.
Następnie ciasto dzielimy na mniejsze części - wałkujemy i wycinamy pierogi.
Rozgrzewamy 3-4 łyżki masła i podsmażamy na nim posiekaną cebulkę i pokrojone boczniaki- przyprawiamy- odparowujemy całkowicie wodę.
Dodajemy ocet balsamiczny i pokrojone orzechy- przyprawiamy do smaku.
Masę miksujemy lub mielimy- możemy dodać odrobinę bułki tartej jeśli jest za mało zwarta.
Porcją farszu napełniamy każdy pieróg i sklejamy.
Pierogi gotujemy w dużej ilości osolonej wody- około 8-10 minut.
Odcedzamy i podsmażamy na masełku razem z posiekaną czerwoną cebulą- posypujemy kucharkiem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasienka23 11.04.2012 21:22
pycha
Iwona45 26.11.2011 22:31
rewelacja
Ewa111 28.09.2011 19:25
pierożki z takim nadzieniem są bardo smaczne
magical66 01.06.2011 13:40
pyszności
joanna77 20.04.2011 14:50
mnianiuśne
Ewelina38 10.04.2011 10:49
uwielbiam boczniaki a takie pierożki z pewnością pycha
ronald88 05.04.2011 22:08
super
Robert10 31.03.2011 08:57
poproszę jednego na spróbowanie
Grazyna0211 28.03.2011 12:37
oryginalne
Haneczka1 28.03.2011 11:28
mniam :)
matii6 27.03.2011 19:48
pycha
Neetka90 24.03.2011 15:50
super .
jeta72 24.03.2011 15:48
Fajne;)
Mariusz10 23.03.2011 18:34
pomysłowe te pierożki
Margo1 23.03.2011 09:12
chyba nie jadłam
iza15 22.03.2011 21:49
pycha
suzana 22.03.2011 15:05
smakowicie wyglądają

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak