Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik z brzoskwiniami na orzechowym spodzie

3.0
(11)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąki krupczatki 35 dag
cukru pudru 30 dag
śmietany 18% 50 ml
śmietany 30% 250 ml
orzechów włoskich 20 dag
margaryny 12 dag
jajek 11 szt.
cukru waniliowego 1 opakowanie
brzoskwiń w syropie 1 puszka
sok z połowy cytryny do smaku
twaróg 1,5 (na sernik, pełnotłusty)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z brzoskwiniami na orzechowym spodzie

Ciasto orzechowe: mąkę przesiać, dodać margarynę, 10 dag cukru pudru, 3 żółtka (białka pozostawić), śmietanę 18%-ową oraz zmielone orzechy. Wszystkie składniki połączyć zagniatając jednolite ciasto. Wstawić do lodówki.

Masa serowa: twaróg trzykrotnie przemielić przez maszynkę. Z pozostałych jajek oddzielić żółtka i białka. Z białek ubić pianę, a żółtka dodać do zmielonego sera. Schłodzoną śmietankę 30%-ową, ubić z 15 dag cukru pudru. Ubitą śmietanę oraz białka dodać do twarogu i delikatnie połączyć masę. Dodać cukier waniliowy i sok z cytryny.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Odrywać kawałki ciasta orzechowego i wylepiać nim spód blachy. Ponakłuwać widelcem. Następnie wyłożyć masę serową, wyrównać i wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 40-50 minut.

W międzyczasie brzoskwinie pokroić w drobna kosteczkę. Z trzech pozostałych białek ubić pianę z dodatkiem 5 dag cukru pudru.

Sernik wyjąć, rozłożyć na nim pokrojone brzoskwinie i równomiernie rozłożyć ubitą pianę z białek. Ponownie wstawić do piecyka na około 10 minut.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SylwiaMagdaSabin 25.03.2012 10:48
apetyczny
Małgorzata106 27.11.2011 08:54
wygląda wspaniale
Magdalena80 16.07.2011 23:21
superowy
jeta72 10.04.2011 17:23
Wspaniale wygląda i tak też pewnie smakuje;)
aguus 25.02.2011 13:27
pyszności:)
Karolina92 11.12.2010 09:44
cos pieknego!
Gosia40 13.08.2010 08:40
Wygląda wspaniale. Taki puszysty:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak