Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka z papryką, porem i pieczarkami

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

por
pieczarki
karkówka bez kości

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka z papryką, porem i pieczarkami

SKŁADNIKI:

* karkówka b/k - 3 plastry,
* por,
* pieczarki - 200g,
* papryka świeża,
* śmietana 30% - 250ml,
* pesto czerwone - 3 łyżeczki z lekkim czubem,
* sól, pieprz ziołowy Prymat,
* świeżo zmielony pieprz kolorowy,
* słodka mielona papryka,
* czosnek - 1-2 ząbki.

PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i lekko rozbić z obu stron pod folią. Posypać solą i pieprzem z obu stron. Pora, paprykę i pieczarki obrać, umyć i osuszyć. Pieczarki i pora pokroić w niezbyt cienkie plastry, paprykę pokroić w kosteczkę. Mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia i ułożyć blisko siebie. Każdy plaster posmarować pesto i położyć pokrojoną paprykę. Następnie położyć warstwę pieczarek, którą posypać bardzo delikatnie sola i pieprzem ziołowym, pora, ponownie pieczarki delikatnie posolić ( naprawie niewielka ilość, żeby danie nie było za słone), posypać pieprzem i znowu krążki pora. Śmietankę wymieszać z 1-2 przecisnietymi przez praskę lub drobno pokrojonymi ząbkami czosnki i szczypta słodkiej mielonej papryki. Śmietaną polać całość. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 190-200 stopniach przez godzinę pod przykryciem z folii do pieczenia. Na 10-15 minut przed zakończeniem, można zdjąć folie aby przyrumienić warzywa i lekko posypać świeżo zmielonym pieprzem. W trakcie pieczenia polewać 2-3 razy mięso z warzywami wytworzonym sosem. Podawać z ziemniakami.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

eli_555 02.07.2011 22:11
pysznpści
PaniMISIOWA 12.04.2011 19:06
ale rarytasy!
ZEWA 09.04.2011 09:51
fajny przepis na karkóweczke
ZEWA 09.04.2011 09:51
fajny przepis na karkóweczke
Misiek1 21.03.2011 12:16
Super!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak