Sernik dietetyczny

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy fruktozę i miksujemy do momentu, aż fruktoza rozpuści się w białku. Ser wkładamy do miski, dodajemy jogurt oraz pianę i dokładnie mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką).
Małą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy połowę masy serowej, do reszty dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Wylewamy na masę jasną. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę.