Rafaello kokosowe

W jednej szklance mleka rozmieszać budyń,dodać cukier i mąkę.Resztę mleka zagotować,wlać przygotowaną masę budyniową,dobrze wymieszać żeby nie było grudek i dobrze wystudzić.Masło zmiksować z żółtkiem
, dodawać po jednej łyżce dobrze wystudzony budyń i dalej miksować.Do gotowego kremu budyniowego dodać 150 gram kokosu i wymieszać.Na spód foremki wyłożyć krakersy na nie warstwę masy kokosowej.Znowu krakersy i na wierzch masę kokosową.Resztę kokosu uprażyć na suchej patelni i posypać wierzch ciasta.Przed podaniem kilka godzin schłodzić.
Smacznego.