Morszczuk gotowany na parze

Pieczarki pokroić w plasterki , na patelni na masełku podsmażamy czosnek drobno pokrojony , cebulę i te pieczarki , posypać solą , pieprzem . Odstawić Do garnka do gotowania na parze wlewamy troszkę wody przykrywamy i postawić na małym ogniu Dziurkowaną wkładkę do tego garnka wykładamy pergaminem i układamy na tym filety , zebrać i pozaginać brzegi pergaminu tak aby nam powstał kształt pieroga , gdy woda w garnku zacznie wrzeć , włożyć do niego wkładkę , przykryć pokrywką i gotować 15 minut. Następnie przekładamy rybę na płytki półmisek usuwając pergamin, obkładamy gorącymi pieczarkami , jeszcze tylko posypujemy natką pietruszki i polewamy sosem z patelni .