Ciasteczka ze skwarek

Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Skwarki i skórkę pomarańczową zemleć w maszynce, dodać do mąki i wymieszać. Jajka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, połączyć ze śmietaną, dodać do mąki i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozwałkować na gr 3-4 mm i wykrawać ciasteczka. Układać na przygotowanej blaszce, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20 minut. Po upieczeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem.