Zupa czorba

Włoszczyznę obrać,opłukać,ugotować,leszcza oczyścić ,wypłukać,włoszczyznę wyjąc z naczynia,do pozostałego wywaru włożyć porcje leszcza i gotować 10 min,następnie rybę wyjąć ,obrać z ości i pokroić,ryż dodać do wywaru,a gdy będzie miękki dodać rybę pokrojoną,osolić dodać pieprz,rosół z drobiu i zagotować,przed podaniem dodać śmietanę,na talerzu posypać drobno posiekaną natką oraz dodać kawałki surowego masła.