Dojrzewający piernik

Miód, cukier i masło podgrzać w garnku,żeby się wszystko rozpuściło.
Po wystudzeniu masy dodać mąkę, jaja, sodę i przyprawy do piernika.Wszystko to ukręcić drewnianą pałką , nie mikserem.
Zostawić na trzy tygodnie w lodówce.
Potem można dodać orzechy.Przełożyć do dwóch wąskich, keksowych foremek.Piec w temp. 200 stopni 1 1/2-2 godziny.