Karkówka na słodko - kwaśno

Karkówkę pokrój w plastry. Obraną cebulę drobno posiekaj. Jabłka obierz, oczyść oraz pokrój na cząstki. Na patelni rozgrzej olej zrumień na nim karkówkę. Przypraw. Przełóż do brytfanki. Na tłuszczu ze smażenie mięsa zeszklij cebulę. Dołóż jabłka i żurawinę. Smaż kilka minut. Przypraw do smaku. Wymieszaj z mejerankiem i rozłóż na mięsie. Posyp kawałeczkami masła. Piecz 30 min w temp. 200 st.