Zupa szpinakowa z ricottą

Szpinak umyj i odsącz. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Bulion doprowadź do wrzenia(można użyć kostek bulionowych) i włóż do niego warzywa. Gotuj na średnim ogniu, około 10 minut. Następnie blenderem zmiksuj powstałą zupę i dopraw przyprawami. Ser ricotta dopraw solą i pieprzem, a także ubij za pomocą widelca. Zupę podawaj z ubitą ricottą(można polać po łyżeczce każdemu na talerz, albo wymieszać z całą zupą).