Królik smażony

Sprawionego królika opłukać, oczyścić z błon, pokroić na kawałki, posolić , skropić sokiem z cytryny.
Kawałki królika panierować w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce.
Smażyć na rozgrzanym maśle z obu stron.
Gdy mięso się zrumieni, posypać pieprzem, tymiankiem, polać stopionym masłem i wstawić na 5 minut do gorącego piekarnika