Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bułeczki ziemniaczane z cebulką

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki 30 dag
mąka pszenna 30 dag
drożdże 3 dag
masło 3 łyżki
cukier 1 łyżeczka
sól 1.5 łyżeczki
Pieprz ziołowy mielony Prymat 30 szczypta
olej 3 łyżki
mąka pszenna do posypania
woda 1 (ciepła)
mąka żytnia 30 dag
cebula 1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki ziemniaczane z cebulką

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i 1 łyżki mąki ,odstawić na kilka minut.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle doprawić cebulę szczyptą soli i pieprzu .
Ugotowane i zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę ,dodać mąkę pszenną i żytnią typ.720 (ja przez gapiostwo kupiłam żurkową i też się nadawała),następnie wlać rozczyn i cebulkę razem z tłuszczem oraz resztę soli ,wyrobić gładkie ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .Z wyrośniętego ciasta formować bułki (mi wyszło 11 dużych bułek)i ułożyć je na natłuszczonej blaszce .Bułki posmarować olejem ,posypać mąką i odstawić do ponownego wyrośnięcia,można też bułki naciąć na wierzchu ,ale to nie jest konieczne .
Piekarnik rozgrzać do temp.200st na dno postawić naczynie z wodą i piec bułki do 30 min .
Woda zabezpiecza nam ciasto przed wysuszeniem ,ale ja wyciągnęłam ją z piekarnika na 10 min przed końcem pieczenia ,dzięki temu bułki były rumiane i chrupiące.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 23.03.2012 08:17
ja lubie bułeczki czy na sniadanie czy kolacje a ten przepis pierwszy raz widzę i bardzo mi się podoba.
Weronika_eM 10.08.2011 20:21
smaczne
ewelina/bunia 06.07.2011 10:22
dobre
MAŁGORZATA108 07.03.2011 09:27
Fajny, ale bardzo czsochłonny, jak na śniadanie.
iziona 07.03.2011 08:11
nie mam pojęcia jak to wpisałam ,ale w przepisie ma być 1 szczypta pieprzu ziołowego.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak