Placek orzechowy z masą kajmakowo-serową

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami na puch. Dodać orzechy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wymieszać delikatnie pianę z ciastem i dolać łyżkę soku z cytryny. Ciasto wylać na blachę 30x30, wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez około 45 minut w temperaturze 190 stopni. Ciasto wystudzić i przekroić.

Ser mascarpone zmiksować z masą kajmakową i lekko schłodzić. Posmarować pierwszy blat ciasta połową masy, przykryć drugim i wierzch posmarować pozostałym kremem. Udekorować według uznania.