Mieleńce z żurawiną

Mięso opłukałam i osuszyłam. Zmieliłam w maszynce razem z obraną cebulą i namoczoną w mleku a potem odciśniętą suchą kajzerką. Do masy dodałam posiekaną suszoną żurawinę, jajko i doprawiłam solą oraz pieprzem ziołowym. Masę dobrze wyrobiłam. Mokrymi rękami formowałam niezbyt duże, owalne kotleciki. Panierowałam je w mące i kładłam na rozgrzaną patelnię z rozgrzanym masłem. Gdy zrumieniły się mocno z obu stron dodałam konfiturę z żurawiny i podlałam niewielką ilością wody - dusiłam pod przykryciem ok.10 min.. Podałam z odsmażanymi ziemniakami.