Ćwiartki kurczaka faszerowane

Kurczaka smarujemy lekko olejem, luzujemy skórę palcem pod farsz. Jabłko uprażyć, aż będzie się rozpadało, cebulę tniemy w piórka, czosnek na plasterki, liść limony w paseczki a koperek siekamy drobno, łączymy razem i doprawiamy solą i pieprzem i faszerujemy kurczaka, odstawiamy na noc do lodówki. Ziemniaki po obraniu tniemy w grubą kostkę, posypujemy solą, pieprzem, przyprawą, polewamy resztką oleju i dokładnie mieszamy. Kurczaka układamy na blasze i dookoła wykładamy ziemniaki. Pieczemy przez 1 godz w 180st C.