Kartacze

Mięso kroimy w kosteczkę, przyprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy ok. 10 min
Na gaz wstawiamy garnek z wodą , dodajemy do wody odrobinę soli.
Starte ziemniaki odcisnąć jak najmocniej przez pieluchę tetrowa. Z soku ziemniaczanego odlać wodę i pozostawić tylko białą cześć, która osiadła na dnie, jest to skrobia. Dodać ją do ziemniaków. Całą masę zalać odrobiną wrzątku i wymieszać. Na ręce formować placek, nałożyć farsz i zlepić. Wkładać do wrzątku. Gotować ok. 50 min na wolnym ogniu. Wyjmujemy, polewamy podsmażoną cebulką. Ja uwielbiam je również z białym serem.