Serowe oponki

Przesianą mąkę wysypać na stolnicę, dodać przemielony ser, wbić żółtka, dodać cukier, śmietanę, sodę i ocet. Zagnieść ciasto. Oprószyć delikatnie mąką, przełożyć na talerz.
Ucinać ciasto po kawałku, wałkować na grubość ok. 1 – 1,5 cm, wykrawać szklanką kółka, zrobić w środku małą dziurkę kieliszkiem.

Wrzucać oponki na gorący tłuszcz (olej), smażyć na złoty kolor.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.