Karmelowe ptasie mleczko

Na początku należy rozpuścić żelatynę w 4 łyżkach wrzącej wody. Wymieszać.
70g cukru skropić łyżką wody i podgrzewać w rondelku aż powstanie karmel:)
Do rondelka dodać śmietanę i rum. Wymieszać. Połączyć z żelatyną i żółtkami ubitymi z resztą cukru. Mieszankę wlewać do foremek. Odstawić do lodówki na jakieś 7 godzin.
Z ciasta filo wyciąć 4 koła. Usmażyć je w dużej ilości oleju. Osączyć. Ułożyć na ręczniku papierowym. Deserki wyjąć z foremek. Ułożyć na talerzyku. (talerzyk można polać wcześniej sosem karmelowym).
Na wierzch deserów ułożyć płatki z ciasta i na grubo osypać zmielonymi orzechami laskowymi.Smacznego!!!