złocista gomułka z mleka

Mleko wlej do niedużej miski lub garnka. Wsyp łyżeczkę soli, wbij jajka. Miskę włóż do większego garnka wypełnionego wodą. Postaw na małym ogniu. Powoli podgrzewaj, cały czas mieszając, aż masa lekko się zetnie i będzie miała konsystencję \"jajecznicy\".
Sitko wyłóż gazą. Przełóż masę serową. Gazę ściśle zawiń, tworząc kulę. Kulę powieś, by reszta soku odciekła, a masa stężała. Podawaj na zimno.