Zupa z kurczaka z makaronem chińskim na klasycznym chińskim wywarze

Zupa z kurczaka z makaronem chińskim na klasycznym chińskim wywarze

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • udka z kurczaka

    1 kg
  • woda

    3 l
  • imbir

    1 kawalek
  • cebula dymka

    3 szt
  • ząbek czosnku

    3 szt
  • pieprz

    1 łyzeczka
  • sól

    1 łyzeczka
  • marchew

    1 szt
  • pietruszka

    1 szt
  • por

    1 szt
  • makaron chiński

    1 opakownaie
  • grzyby mun

    3 szt
  • sezam

    1 łyzeczka
  • kiełki fasoli mung

    2 garscie
  • olej sezamowy

    1 łyżka
  • kapusta pekińska

    4 liscie
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Mięso zalać wodą, postawić na małym ogniu ok. 20-40 minut, tak aby się nie zagotowało, zbierać szumowiny, aż wywar będzie czysty. Nie mieszamy wywaru. Dodajemy imbir, dymki, czosnek i sól. Wywaru nie wolno doprowadzić do zagotowania - trzymamy go na bardzo małym ogniu od 2 do 4 godzin, zbierając tłuszcz z powierzchni. Przecedzamy przez bardzo gęste sito. Bulion jest gotowy do użycia, lub do zamrożenia.
Grzyby mun zalać wrzątkiem na 5 minut, potem zagotowałam ok 10 minut, wyjać i pokroic w cienkie paski. Mięso z udek kurczaka obrałamDo gotowego wywaru dodałam marchewke, pietruszke, pora, liście kapusty pekińskiej, doprawiłam solą i pieprzem. Gotowałam na wolnym ogniu ok 20minut. Wyjęłam marchewkę i pietruszkę. Dodałam olej sezamowy, grzyby mun, garść kiełek, mięso z kurczaka i łyżkę ziaren sezamu. Gotowałam razem 2-3 minuty. Suchy makaron wrzuciłam do zupy. Gaz wyłączyłam zeby makaron w niej napęczniał. Wyjętą marchewke pokroiłam w słupki i dodałam do zupy. Na talerz wyłożyc porcje zupy, na gore dałąm troche świeżych kiełków i talerz posypałam jeszcze ziarnami sezamu.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

as28

19.06.2017 22:47
fajny pomysl

Grazyna0211

14.06.2017 15:45
smaczna zupa

andzia123

15.07.2012 18:50
rewelacja!

Sarenka

21.10.2011 10:40
Fajne zestawienie

ewelinapac

18.08.2011 11:57
super

eli_555

11.07.2011 23:17
pewnie pyszna

ewelina/bunia

30.03.2011 09:58
ciekawe

ewelina/bunia

30.03.2011 09:58
ciekawe

ewelina/bunia

30.03.2011 09:58
ciekawe

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat