Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone porcje kurczaka z pieczarkami
SKŁADNIKI:
* 4 porcje kurczaka, np 2 skrzydla i 2 nogi, lub 4 nogi,
* pieczarki - 150g,
* cebula - 2 sredniej wielkosci,
* sliwki suszone kalifornijskie - 7 sztuk, ok 60g,
* piwo jasne - 1/2 szklanki, czyli 125ml,
* bulion warzywny - 125ml,
* koncentrat pomidorowy - 1 lyzka,
* musztarda miodowa - 1 lyzeczka,
* papryka slodka mielona - 1/2 lyzeczki,
* cukier brazowy - 1 lyzka,
* sok z cytryny - 3 lyzeczki,
* maka kukurydziana - 1 lyzka,
* sól, pieprz,
* lisc laurowy - 2 sztuki,
* czosnek - 1 sztuka,
* olej - 2-3 lyzki.
*
PRZYGOTOWANIE:
Kurczka umyc, osuszyc i posypac sola i pieprzem. Przelozyc do formy do pieczenia. Sliwki przekroic na 4 czesci, ulozyc obok kurczaka razem z listkami laurowymi. Cebule obrac, umyc i osuszyc, pokroic w pólpiórka, pieczarki obrac i porkoic w ósemki. Na patelni rozgrzac tluszcz i podsmazyc cebule, a gdy sie zeszkli dodac pokrojone w ósemki pieczarki, dodac sól i pieprz, podsmazyc 3 minuty, czesto mieszajac. Dodac bulion (mozna z kostki, lub wymieszac goraca wode z lyzeczka vegety), piwo, koncentrat pomidorowy, musztarde, cukier, papryke slodka i drobno pokrojony lub zmiazdzony czosnek, wymieszac i zagotowac. Gotowac na malym ogniu przez 5 minut, po czym przelac do naczynia z kurczakiem. Wstawic do zimnego piekarnika i piec przez godzine i 10-20 minut w 170 stopniach (w zaleznosci od piekarnika). W 4 lyzkach wody rozpuscic make i dodac sok z cytryny, dobrze wymieszac. Wyjac forme z piekarnika, dodac rozpuszczona make, wymieszac i ponownie wstawic do piekarnka na 10 minut. Podawac z ziemniakami.
* 4 porcje kurczaka, np 2 skrzydla i 2 nogi, lub 4 nogi,
* pieczarki - 150g,
* cebula - 2 sredniej wielkosci,
* sliwki suszone kalifornijskie - 7 sztuk, ok 60g,
* piwo jasne - 1/2 szklanki, czyli 125ml,
* bulion warzywny - 125ml,
* koncentrat pomidorowy - 1 lyzka,
* musztarda miodowa - 1 lyzeczka,
* papryka slodka mielona - 1/2 lyzeczki,
* cukier brazowy - 1 lyzka,
* sok z cytryny - 3 lyzeczki,
* maka kukurydziana - 1 lyzka,
* sól, pieprz,
* lisc laurowy - 2 sztuki,
* czosnek - 1 sztuka,
* olej - 2-3 lyzki.
*
PRZYGOTOWANIE:
Kurczka umyc, osuszyc i posypac sola i pieprzem. Przelozyc do formy do pieczenia. Sliwki przekroic na 4 czesci, ulozyc obok kurczaka razem z listkami laurowymi. Cebule obrac, umyc i osuszyc, pokroic w pólpiórka, pieczarki obrac i porkoic w ósemki. Na patelni rozgrzac tluszcz i podsmazyc cebule, a gdy sie zeszkli dodac pokrojone w ósemki pieczarki, dodac sól i pieprz, podsmazyc 3 minuty, czesto mieszajac. Dodac bulion (mozna z kostki, lub wymieszac goraca wode z lyzeczka vegety), piwo, koncentrat pomidorowy, musztarde, cukier, papryke slodka i drobno pokrojony lub zmiazdzony czosnek, wymieszac i zagotowac. Gotowac na malym ogniu przez 5 minut, po czym przelac do naczynia z kurczakiem. Wstawic do zimnego piekarnika i piec przez godzine i 10-20 minut w 170 stopniach (w zaleznosci od piekarnika). W 4 lyzkach wody rozpuscic make i dodac sok z cytryny, dobrze wymieszac. Wyjac forme z piekarnika, dodac rozpuszczona make, wymieszac i ponownie wstawic do piekarnka na 10 minut. Podawac z ziemniakami.
