Tradycyjne palcki ziemniaczane

1. Ziemniaki i cebulę obrać i umyć. Zetrzeć na tarce i położyć na sitku. Wodę odlać, a pozostałą na dnie miski skrobię dodać do startych ziemniaków.
2. Do masy ziemniaczanej dodać oba rodzaje mąki, jajka, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką masę (2 łyżki na 1 placek). Smażyć
4. z dwóch stron na złoty kolor.