rolmopsy

Płaty muszą być wcześniej wymoczone.Pół cebuki kroimy w talarki a drugą połowę siekamy,mieszamy z musztardą i szczyptą pieprzu,taką mieszanką smarujemy płaty śledziowe,na środku układamy korniszony ,zawijamy ruloniki i spinamy wykałaczką.Sok z cytryny gotujemy z taką samą ilością wody i szczyptą cukru,z talarkami cebuli ziarnami pieprzu i z zielem angielskim.Sledzie układamy do słoika i zalewamy przestudzoną zalewą i odstawiamy w chłodne miejsce.Marynujemy 3 dni.