Pieczeń wieprzowa z owocami

Z soku pomarańczowego, goździków, imbiru i odrobiny soli zrobić zalewę, włożyć umyte mięso na 2 godziny. Następnie wyjąć z marynaty, ponacinać nożem i zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie. Przełożyć do brytfanny. W każde nacięcie włożyć suszone owoce. Wierzch mięsa przykryć folią aluminiową, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec do miękkości w temp 180 stopni. Skrapiając od czasu do czasu odrobiną wody.