Ciasto czekoladowe

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawać żółtka i przestudzoną czekoladę ciągle ucierając. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mąkę i białka dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Średniej wielkości brytfannę wyłożyć pergaminem, posmarować tłuszczem i posypać bułką tarta. Ciasto wyłożyć do brytfanny, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu oblać polewą czekoladową.