wołowe zawijaki ze słoniną i grzybami

mięso oczyścić z błon, pokroić w cienkie plastry, rozbić, posypać solą, pieprzem, Papryką. Słoninę i ogórka pokroić w paski. Paski słoniny i ogórka układać na mięsie w poprzek włókien, po czym mięso zwinąć i spiąć wykałaczkami. Zawijaski obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, ułożyć w rondlu, podlać wodą i dusić pod przykryciem. dodać grzyby wcześniej namoczone, ugotowane i pokrojone. Sos doprawić do smaku, na koniec dodać śmietanę.