Krem z rumem i rodzynkami

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody. Rodzynki namoczyć w rumie na pół godziny. Do miski wbić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać w kąpieli wodnej, dodając stopniowo mleko i odcedzony z rodzynek rum. Wyjąć z kąpieli i ubijać do ostudzenia. Następnie dodać żelatynę, skórkę kandyzowaną, rodzynki, aromat i ubitą śmietankę kremową, wymieszać. Krem wyłożyć do pucharków, włożyć do lodówki, wystudzić.