dorsz w warzywach aromatyzowany pomidorami i bazylią

filety z dorsza pociąć na mniejsze kawałki, przyprawić polać sokiem z cytryny odstawić w chłodne miejsce, następnie panierować w mące, jajku, bułce tartej . Smażyć na oliwie z masłem z obu stron.
Warzywa zetrzeć na tarce podsmażyć na oliwie z masłem, dodać pomidory oraz koncentrat pomidorowy przyprawić wg uznania dodać sok z cytryny dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Kiedy warzywa dojdą przekładać rybę do warzyw /odstawić do wystygnięcia / lecz można jeść na ciepło