Uszka z grzybami.

Grzyby namoczyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Na patelni podsmażyć drobno posiekana cebulę.
Odcedzone grzyby przekręcić przez maszynkę razem z cebulką.Doprawić solą i pieprzem jak farsz będzie rzadki można dodać odrobinę bułki tartej.
Z mąki,żółtka,miękkiego masła i letniej wody zagnieść ciasto na pierożki.Rozwałkować i wykrawać kwadraciki,nakładać farsz i złożyć po przekątnej na trójkąty - zlepić i złączyć ze sobą dwa brzegi.Gotować w posolonym wrzątku.