Kluski mięsne chińskie

Mąkę ziemniaczaną łączymy z mięsem na jednolitą masę, gdyby się nie kleiło dodajemy odrobinę wody, gdyby było zbyt tłuste i się rozłaziło to dodajemy mąki ziemniaczanej. Zagotować duży garnek wody z dodatkiem soli i wrzucać kluski wielkości dwuzłotówki. Gotujemy aż ciasto stanie się lekko przezroczyste, trwa to kilka minut. Kluski podajemy w rosole, lub innej zupie z dodatkiem posiekanego szczypioru z dymki.