Serowe fondue z warzywami

Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie, osączyć i posiekać. Plasterki sera topionego pokroić w kostkę. Twardy ser zetrzeć. Do rondelka z grubym dnem wlać wino i dodać sery. Całość podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści. Do masy serowej dodać brokuł, przyprawić. Ceramiczny kociołek natrzeć przekrojonym ząbkiem czosnku, przelać do niego masę serową i ustawić na podgrzewaczu. W masie serowej maczać kawałki bagietki.