Sernik na zimno

Zmielony ser wymieszać z żółtkami i cukrem.
Żelatynę zalać nie wielką ilością zimnej wody odstawić na 5min zalać gorącym mlekiem.
Po ostudzeniu dodać do sera żelatynę oraz pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Gdy masa zacznie tężeć dodać pianę z białek.
Wlewamy do formy i wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.