Surówka po rosyjsku

Rodzynki umyć, zalać letnią wodą i pozostawić i odstawić na 5 - 10 minut.
Kapustę najlepiej jeśli jest z ziołami i marchewką ( a jeśli nie to dodajemy do niej 1-2 starte marchewki i nasiona kopru) odciskamy z kwasu, dodajemy dużą łyżkę cukru, odciśnięte z wody rodzynki i oliwę.
Całość mieszamy.
Podajemy ją do potraw z mąki i sera (leniwe, kopytka), do dań rybnych i mięsnych.