meksykański kociołek

Cebulę obrać, posieka, podsmażyć na oleju, dodać mięso, smażyć, mieszając, aż starci różowy kolor, podlać wodą i dusić 10 minut. Dodać pomidory z zalewą i dalej dusić. Oczyszczoną paprykę pokroić w kostkę i dodać do mięsa, papryczkę oczyścić z nasion i pokroić w cienkie paski, dodać do mięsa, dusić, aż papryka zmięknie. Gdy mięso będzie miękkie, dodać fasolę czerwoną oraz koncentrat pomidorowy, chwilę poddusić, przyprawić solą, pieprzem i bazylią.