kopytka z sosem serowym

Ziemniaki obierz, ugotuj, przeciśnij przez praskę. gdy wystygną dodaj mąkę, jajko, szczyptę soli i zagnieć ciasto. Formuj z niego wałeczki, lekko je spłaszcz i ukośnie pokrój je na kopytka. Włóż je do posolonego wrzątku i gotuj 5 minut od chwili, gdy wypłyną. Ser pleśniowy rozgnieć widelcem. Utrzyj z twarogiem i mlekiem, wymieszaj, przypraw do smaku i mocno podgrzej, ale nie gotuj. Gorącym sosem polej odcedzone kopytka i posyp je natką.