kuleczki ryżowe

Suchy ryż podsmażyć na roztopionym maśle, zalać mlekiem, dodać rodzynki i cynamon, gotować na wolnym ogniu, aż ryż się trochę rozgotuje. Odstawić do wystygnięcia. Wbić 2 jaja, wyrobić na jednolitą masę. Ser rozgnieść widelcem z żółtkiem 3 jajka i cukrem waniliowym. Z masy ryżowej formować kulki, do środka wkładać trochę sera, zalepiać, panierować w białku i tartej bułce, usmażyć na złoto na oleju.