Pikantne kakao po meksykańsku

1. Starannie utrzeć kakao, brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową w dużym kubku. Dodać wrzątek i wymieszać, żeby masa była gładka.
2. Podgrzewać mleko w rondelku na małym ogniu przez 3 min., wlać gorące mleko do masy kakaowej i starannie wymieszać. Dodać esencję waniliową i migdałową, ponownie wymieszać i podawać.