Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zapiekanka z makaronu lasagne

3.0
(11)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

biodrówki wieprzowej bez kości 60 dag
selera naciowego 4 łodygi
cebuli 2 szt.
marchwi 2 szt.
czosnku 2 ząbki
mrożonej kukurydzy 1/2 szklanki
pomidorów krojonych bez skórki 1 puszka
pasty paprykowej 4 łyżki
mozzarelli 25 dag
masła 15 dag
mąki pszennej 6 łyżek
mleko 800 ml
makaronu lasagne 8 płatów
Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku
Majeranek suszony Prymat do smaku
Bazylia suszona Prymat do smaku
sól do smaku
olej ryżowy 4 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z makaronu lasagne

Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na drobniejsze części i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa.

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulę pokroić na półplasterki, czosnek i seler naciowy - na plasterki. Na dużej patelni rozgrzać olej. Wrzucić cebulę, czosnek, seler, marchew i kukurydzę. Posypać solą i czarnym pieprzem. Podsmażyć. Dodać zmielone mięso. Przykryć pokrywą i dusić przez około 10 minut. Dodać pastę paprykową oraz pomidory z puszki. Całość wymieszać, ponownie przykryć i dusić przez kolejne 10 minut. Przyprawić do smaku bazylią, majerankiem i jeśli trzeba – solą oraz pieprzem czarnym mielonym.

Przygotować beszamel serowy: w rondlu rozpuścić masło. Dodać mąkę pszenną i zasmażyć, uważając, aby się nie zrumieniło. Dodać mleko, sól i pieprz ziołowy. Gotować na małym ogniu (cały czas mieszając), aż powstanie gęsty sos. Na samym końcu wymieszać z mozzarellą startą na tarce.

W żaroodpornym naczyniu do zapiekania układać warstwami: gorący beszamel, płaty makaronu i sos mięsno-warzywny, aż do wyczerpania składników – u mnie ostatnią warstwa był beszamel.

Piec przez około godzinę w temperaturze 180°C (przez pierwsze 40 minut przykryć wierzch folią aluminiową, aby się za bardzo nie spiekł).

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

melonik 23.02.2012 10:50
dobre
pawel6 13.03.2011 10:12
Apetyczna zapiekanka:)
Misiek1 21.02.2011 07:17
Zawiera wszystko co lubię - super!
Nina7 13.02.2011 12:19
Oj zjadłoby się tak wspaniałej zapiekanki:)
anja3107 12.02.2011 13:02
na pewno bardzo smaczna

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak