Przepis i sposób przygotowania na: Karp po żydowsku
Karpia oczyścić ,i zdjąć skórę mielimy wraz z chałką dodajemy sparzone rodzynki, i migdały. Doprawiamy solą i cukrem. Dodajemy żółtko, ubijamy pianę z białka i dodajemy do masy. Całą masę wyrabiamy bierzemy tetrową pieluchę i smarujemy tłuszczem. Układamy skórę z karpia układamy farsz i zwijamy w rulon. Całość związujemy. Gotujemy w wywarze rybnym przez ok 50 min. Podajemy w porcjach lub zalanego galaretą.
